Saras Food Festival 2022: सुरक्षा और साफ-सफाई का रखा जा रहा है खास ध्यान

सरस फूड फेस्टिवल 2022 में जहां स्वाद और संस्कृति का संगम देखने को मिल रहा है वहीं, इन सभी को संगठित तरीके से बनाए रखने के लिए यहां प्रबंधन पर भी पूरा ध्यान दिय जा रहा है।

फेस्टिवल में किसी भी अनहोनी से निपटने के लिए अग्निशमन(फायरब्रिगेड) की व्यवस्था चौबीसों घंटों के लिए की गई है।  साथ ही साथ यहां एंबुलेंस की भी व्यवस्था की गई है। इसके साथ मेडिकल रुम भी बनाया गया है जहां फर्स्ट एड की सुविधा की गई है। सुरक्षा की दृष्टि से जगह जगह सीसीटीवी कैमरे भी लगाए गए हैं और इन कैमरों को मॉनिटर करने के लिए मॉनिटर रूम भी बनाया गया है। ताकि किसी भी असामाजिक तत्वों से निबटने के लिए समय पर एक्शन लिया जा सके।

इसके साथ ही जगह-जगह पर वॉश बेसिन का भी व्यवस्था की गई है। वहीं, फेस्टिवल में हाइजीन व साफ सफाई का पूरा ध्यान रखा जा रहा है। इन सभी को मॉनिटर करने के लिए अलग-अलग टीमें बनाई गई हैं। साथ ही समय समय पर अग्निशमन के लिए मॉक ड्रील भी किए जा रहे है।

इस मौके पर मेले में मौजूद ग्रामीण विकास मंत्रालय भारत सरकार के सीएल कटारिया ने बताया कि इस फेस्टिवल में राजधानी दिल्ली के लोगों को भारतीय संस्कृतिक खान पान की झलक दिल्ली के दिल कहे जाने वाले कनॉट प्लेस में दिखाई दे रही है। सरस फूड फेस्टिवल के तहत दिल्ली और समीपवर्ती राज्यों के लोग 17 राज्यों की संस्कृति और स्वाद के संगम के संगम से न केवल रूबरू हो रहे हैं बल्कि इन राज्यों के सामाजिक ताने बाने के बारे में भी जान रहे हैं साथ ही वहां की प्रसिद्ध व्यंजनों से परिचित हो रहे हैं और उसका स्वाद भी चख रहे हैं।

इसके साथ ही हिमाचल प्रदेश की सोलन जिला से आई हुईं सुनीता बताती हैं कि उनका एकता स्वयं सहायता समूह के नाम से एसएचजी ग्रुप है जिसमें कि 7 महिलाएं हैं,औऱ ये सभी महिलाए हिमाचली व्यंजन बनाने में निपुण हैं। उन्होंने बताया कि हिमाचल का बेस्ट डिस सिड्डू, मालपुआ, खीर, लुस्के और पोटांडे हैं। उनके स्टॉल पर 100 रुपए से 150 रुपए तक के सामान मिल रहे हैं। उन्होंने बताया कि लुस्के और मटांडे घी,सक्कर, खीर के साथ खाते हैं। और त्योहारों पर ये सभी आइटम घर आए हुए मेहमानों को भी परोसते हैं। उन्होंने कहा कि दीवाली,बैसाखी, लोढ़ी जैसे त्योहारों पर ये बनाते हैं। साथ ही लोग सांस्कृतिक संध्या का भी लुत्फ उठा रहे हैं। वहीं,यहां पर जादू का भी प्रदर्शण किया जाता है।

सरस फूड फेस्टिवल 2022 में आने वालों के लिए किसी भी तरह का टिकट नहीं है। 28 अक्टूबर 2022 से 10 नवंबर 2022 तक ये उत्सव चलेगा। इस फेस्टिवल का समय सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक है। इसमें लोग अपने परिवार के साथ आ सकते हैं।

-ओम कुमार