भारतीय पाक कला को समर्पित ‘कुलिनरी फ्लेवर्स’ और ‘शेफ सिक्रेट’ का भव्य विमोचन

वी एल मीडिया सॉल्यूशंस ने भारतीय पाक कला के क्षेत्र में एक नई पहल करते हुए दो उल्लेखनीय रेसिपी पुस्तकों ‘कुलिनरी फ्लेवर्स’ और ‘शेफ सिक्रेट’ का भव्य विमोचन किया। यह आयोजन नई दिल्ली के प्रतिष्ठित प्रेस क्लब ऑफ इंडिया में आयोजित हुआ, जहां भारतीय और अंतरराष्ट्रीय पाक कला को समर्पित इन पुस्तकों ने रसोई की दुनिया में एक नई दिशा का संकेत दिया।

1. ‘कुलिनरी फ्लेवर्स’:

   प्रसिद्ध मास्टर शेफ राजेश कुमार शर्मा द्वारा लिखित इस पुस्तक में पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को आधुनिक अंदाज में प्रस्तुत किया गया है। यह पुस्तक उन घरेलू और पेशेवर रसोइयों के लिए एक उपयोगी मार्गदर्शिका है, जो अपने व्यंजनों में कुछ नया और अनूठा लाना चाहते हैं। इसमें सरलता और गहराई का अद्भुत तालमेल है, जो हर रसोई के लिए उपयोगी है।

2. ‘शेफ सिक्रेट’:

   यह पुस्तक 37 प्रमुख शेफ की अनूठी रेसिपी का संग्रह है। इसमें विभिन्न प्रकार की क्षेत्रीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की विधियां शामिल हैं। यह पुस्तक न केवल व्यंजनों की विविधता दिखाती है, बल्कि हर रेसिपी के पीछे की कहानी और शेफ के दृष्टिकोण को भी समझाती है।

यह भव्य कार्यक्रम कई गणमान्य हस्तियों और शेफ की उपस्थिति में संपन्न हुआ।

– मुख्य अतिथि:

   – प्रो. धनंजय जोशी, कुलपति, दिल्ली टीचर्स यूनिवर्सिटी

   – मास्टर शेफ देवेंद्र कुमार, भारतीय पाक कला के प्रतिष्ठित चेहरा

   – डॉ. अजय कुमार कौशिक, उप निदेशक, दिल्ली पर्यटन

इन हस्तियों ने भारतीय पाक कला की समृद्ध परंपरा और नई तकनीकों के महत्व पर अपने विचार प्रस्तुत किए।

कार्यक्रम को दो भागों में विभाजित किया गया:

1. पहला भाग:

   – पुस्तकों का विमोचन

   – मास्टर शेफ राजेश कुमार शर्मा का प्रेरक उद्बोधन, जिसमें उन्होंने पुस्तकों के निर्माण की प्रक्रिया और उनकी प्रेरणा साझा की।

   – अतिथियों द्वारा भारतीय व्यंजनों की समृद्धि पर विशेष विचार।

   -पैनल चर्चा: इसमें शेफ और पाक कला विशेषज्ञों ने नई तकनीकों, रेसिपी निर्माण और भारतीय व्यंजनों की वैश्विक स्वीकृति पर चर्चा की। इस चर्चा का संचालन दिल्ली विश्वविद्यालय की शिक्षाविद् डॉ. अमना मिर्जा ने किया।

     इन पुस्तकों को प्रकाशित किया है वी एल मीडिया सॉल्यूशंस ने, जो अपने उच्च गुणवत्ता वाले प्रकाशनों के लिए जाना जाता है। आयोजन के प्रमुख नित्यानंद तिवारी ने अगले वर्ष एक भव्य कुकिंग शो आयोजित करने की घोषणा की। उन्होंने पाक कला प्रेमियों और पेशेवर शेफ को इस शो में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया।

इस अवसर पर कई दिग्गज शेफ भी मौजूद थे, जिन्होंने भारतीय व्यंजनों में अपने योगदान से पहचान बनाई है:

– मास्टर शेफ प्रीतपाल सिंह बख्शी

– शेफ शेफाली लाल

– शेफ सतेंद्र नेगी

     इस कार्यक्रम ने न केवल भारतीय पाक कला की समृद्धि को प्रदर्शित किया, बल्कि घरेलू और पेशेवर रसोइयों को नई दिशा और प्रेरणा देने का कार्य किया। यह विमोचन सिर्फ रेसिपी पुस्तकों का अनावरण नहीं था, बल्कि यह रसोई की कला और विज्ञान को एक नई ऊंचाई पर ले जाने का प्रयास था।

   सरल और प्रभावी रेसिपी तकनीकों के जरिए अपनी रसोई को नए आयाम दे सकते हैं।

   इन पुस्तकों से नई रेसिपी और आधुनिक पाक तकनीकों को सीख सकते हैं।

   रसोई की दुनिया को बेहतर समझने और नई विधियों को आजमाने के लिए ये पुस्तकें आदर्श हैं।

     आयोजक नित्यानंद तिवारी ने यह भी घोषणा की कि आगामी वर्ष में एक बड़ा कुकिंग शो आयोजित किया जाएगा, जिसमें भारतीय और अंतरराष्ट्रीय शेफ भाग लेंगे। उन्होंने सभी पाक कला प्रेमियों को इस शो का हिस्सा बनने का निमंत्रण दिया।

“कुलिनरी फ्लेवर्स” और “शेफ सिक्रेट” सिर्फ रेसिपी बुक्स नहीं हैं, बल्कि भारतीय पाक कला को वैश्विक स्तर पर पहचान दिलाने का एक प्रयास हैं। इन पुस्तकों और कार्यक्रम ने रसोई की दुनिया में एक नई ऊर्जा का संचार किया है।